本品不能代替药物

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聊城食品安全周启动仪式，聊城市孚德食品右侧公司作为生产性企业受邀参加启动仪式，关注食品安全，做放心食品，从我做起！

三鹿奶粉事件、山西疫o苗事件后，食品药品安全新闻事件受到媒体较高关注。近年来，在这一专业报道领域，媒体披露的真问题和媒体制造的伪命题并存。

食药安全新闻报道是一门社会科学和自然科学的交叉学科，这个领域关联医学、药学、化学、毒理学、流行病学等很多专业知识，在很大程度上属于“科学新闻”：既关系国际民生、社会安定，又需要一定的食药安全专业知识。

科学和专业的解释、严谨的逻辑链条，是食药安全新闻报道的生命线。非专业报道潜藏的四种“陷阱”和“问题”会很容易形成舆论焦点和负o面导向，更容易作用到社会行为中。

陷阱一以偏概全、不求甚解

食药安全报道，局部真实不代表整体真实，除了要对每个细节、数据研判，还要对整体导向和影响力进行评估。核心事实可能没什么问题，中西式快餐食材，但细节不严谨产生的影响，可能会比主体失实影响更大。

新闻要以真实为根本准则，媒体应以专业谋求公信力。食药安全报道不是现象类、概括式报道，而应是科学报道，如果以偏概全，或者仅仅只摆出表面现象，不求甚解，不求专攻，很难呈现客观真实的报道，也容易误导消费者。

此外，要处理好食药安全新闻的个案和普遍性的关系，报道个案时候，要注重考量带来的影响是否具有普遍性，是否会影响到社会秩序，是否有普遍的规律可循，是否会影响到、民族信仰等方面。

例如，2012年五得利面粉检出硼砂事件，被网络媒体以“全国销量面粉企业添加致ai物硼砂被查”为题，主观推理面粉中的硼砂为“面粉企业有意添加”，使得舆论迅速扩散。硼是许多食品，特别是植源性食品的天然成分，不同食物种类硼本底含量差异很大。疾控中心的一篇研究论文认为，小麦粉的硼本底值建议为1.65mg/kg，而大豆的硼本底值建议为39.46mg/kg，远高于小麦粉。五得利面粉的硼含量未超过本底值，监管部门也排除了非o法添加的可能性。

一件不太复杂的事件，搞得人心惶惶，如果能尊重科学、以事实为依据，苏州中西式快餐供应商，新闻报道还原事情本来面目并不难。

陷阱二：信源模糊、揣测想象

有媒体为了行文需要，会纵容甚至鼓励记者对事实开展“想象”，这种无中生有的创造，不但解决不了报道的核心问题，反而制造了新的不真实。

任何感官的、经验式的、臆想的、揣测的素材都不应成为新闻报道的直接，新闻报道只要事实、数据、案例。尤其食药安全类报道更需要数据、实验、案例和事实支撑，要靠采访、案例分析，选取恰当的采访对象，小心求解事物客观规律，认真把握事物本质。

进入“大数据”时代，在食药安全报道领域，连云港中西式快餐供应商，结论将日益基于数据、事实和分析得出，而非经验和直觉。另外，来自跨学科、跨领域的采访对象，常常会使得食药安全报道不科学、不严谨。

餐饮特点

餐饮特点编辑一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手餐饮的后厨照片(2张) 中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

食材?

食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材，肉类食材；如：寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材；如新鲜食材，速冻食材用的原料）

食材：是组成各种美食的基本原料的统称，其包含种类更是万千多样，包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，中西式快餐食材供应商，是老百姓生活中不可缺的生活要素。食材文化在近代才被诸多美食家提出，以丰富多彩健康的食材诠释的食文化。食材好，方能食得好！如何选择正宗的好食材成为了近年来美食家们争论的核心。食材行业的蟹参堂提出：好食材的需要包含以下要素：食材的产地保证地大物博人是讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，想吃到正宗的美味，那么首先必须要产地正宗才行，例如大家所知的阳澄湖大闸蟹，不是所有的苏州特产大闸蟹，但是不是所有的大闸蟹都可以称之为阳澄湖大闸蟹。真正的阳澄湖大闸蟹，必须是出自阳澄湖的内湖养殖范围，且含有由地理标志产品标志图案和专利结构组件组成防伪防伪标识才算正宗。所有食材产地的品质保证是好食材的首要条件。食材的品相保证食材的品相往往是决定一道美食的关键之一，通过选择食材的外观的色泽、饱满度、尺寸大小这是优质食材的基本挑选标准。食材的营养价值保证真正有益健康的食材，才能算是优质食材，所以对衡定食材的营养是挑选好食材的基本准则之一，蟹参堂通过选择天然有机的自然食材来保证每一件食材营养价值和食用健康，通过食材滋养人的生命力。文化内涵保证除了品质，更要看文化。食材文化是近代被又美食家汇聚的蟹参堂提出，如同火锅重庆的才地道，大闸蟹必然阳澄湖、烤鸭全聚德等等，好的食材的背后必然有这长久食文化带来的悠长韵味，在享受优质食材带来的美味的同时慢慢体味历史悠久的文化才是好食材的真正内涵。

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